Butternut Skvošas karis su moliūgais, žiediniais kopūstais ir avinžirniais

Pereikite prie recepto

Vegetariškas karis su moliūgais, moliūgais, avinžirniais ir žiediniais kopūstais. Šis karis puikiai tinka rudeniui ir žiemai. Šį įrašą iš pradžių rėmė „Got Milk“.

  vegetariškas karis



Iš pažiūros nesibaigiančios vasaros karštis šią savaitę pagaliau padarė pertrauką. Net šiek tiek lijome ir pasirodė mūsų megztiniai. Išnaudojau visas galimybes ir sukūriau ugnį bei didelį puodą šilto kario. Su moliūgu ir saldžiu sviestiniu moliūgu šis patiekalas tikrai atrodo kaip ruduo ir žiema, todėl iki pavasario jį papildysiu savo pietų stalu. Jis toks jaukus ir guodžiantis su šiltais aštriais skoniais. Gavau pieno'>

Tai būtų nuostabi Padėkos dienos vakarienė be mėsos!

Skrudintas riešutinis moliūgas tikriausiai yra viena iš mano mėgstamiausių rudens sodo gėrybių. Kol mano sviestinio moliūgo kubeliai kepino, išviriau svogūną ir žiedinį kopūstą su kvapniu česnaku, imbieru, moliūgų tyre ir kario milteliais. Vienas iš pagrindinių kario miltelių ingredientų yra ciberžolė, kuri yra nepaprastai naudinga jūsų kūnui ir smegenims. Aš rašiau apie tai čia .

Kai į mišinį įdėjau skrudintą sviestinį moliūgą, leidžiu visam kartui troškintis ir sutirštėti apie 10 minučių. O kaip nuostabiai kvepėjo mano namai ant viryklės! Iš tikrųjų šį karį gaminau anksti ryte ir laikiau šaldytuve iki vakarienės, o tada pakaitinau puodą ant viryklės. Jei karis pasidaro per tirštas, įpilkite vieną puodelį daržovių sultinio, kad atskiedtumėte. Man patinka mano karis ant quinoa lovos, bet Yummy Hubby ir vaikai labiau mėgsta jazminų ryžius.

  veganiškas karis

Argi tai ne tik nuostabu'>

  kokoso karis

Tęsti į turinį   Butternut Skvošas karis su moliūgais, žiediniais kopūstais ir avinžirniais

Ingridientai

Karis

  • 2 šaukštai kokosų aliejaus
  • 5 puodeliai nulupto ir kubeliais pjaustyto moliūgo (1 colio kubeliai)
  • 1 geltonasis svogūnas, supjaustytas kubeliais
  • 2 puodeliai mažų žiedinių kopūstų žiedynų
  • 4 skiltelės česnako, susmulkintos arba sutrintos
  • 1 colio šviežias imbieras, tarkuotas
  • 1 kupinas šaukštas kario miltelių
  • žiupsnelis čili pipirų
  • 2 (15 uncijų) skardinės kokosų pieno (naudojau šviesų)
  • 1/2 puodelio konservuotų moliūgų tyrės
  • 1 (15 uncijų) skardinė avinžirnių, nusausinti ir nuplauti

Patiekimui (pasirinkite bet kurį arba visus iš šių!)

  • virti ryžiai arba quinoa
  • Sriracha karštas padažas
  • Tailandietiškas bazilikas arba kalendra
  • granatų sėklų
  • čatnis
  • moliūgų sėklų arba žemės riešutų
  • paprastas veganiškas jogurtas

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Ant kepimo skardos sudėkite sviestinio moliūgo kubelius ir apšlakstykite 1 šaukštu kokosų aliejaus. Skrudinkite 30 minučių arba kol suminkštės.
  2. Tuo tarpu dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite vieną šaukštą kokosų aliejaus.
  3. Pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Įdėkite žiedinį kopūstą, česnaką ir imbierą ir toliau troškinkite, kol žiedinis kopūstas pradės minkštėti, atsargiai, kad česnakas nesudegtų. Suberkite kario miltelius, čili pipirą, kokosų pieną, moliūgą, avinžirnius ir skrudintą moliūgą. Troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Patiekite su ryžiais arba quinoa. Ant viršaus uždėkite mėgstamų priedų.