GERIAUSIAI veganiški pyragaičiai

Pereikite prie recepto

Sotūs, tamsūs, šokoladiniai, švelnūs veganiški pyragaičiai! Šis stebuklingas veganiško pyrago receptas yra be pieno ir kiaušinių. Šį įrašą rėmė Morton Salt, Inc. Visos mintys ir nuomonės yra mano pačios.

  Šviežiai iškepti pūkuoti pyragaičiai su traškančiu viršumi ir ant pjaustymo lentos.

Šventės atrodo taip arti, todėl mes galvojame apie viską, ką reikia kepti. Šie purūs pyragaičiai buvo puiki kepimo sezono pradžia. Tobulas pyragas, mano nuomone, turėtų būti neryškus viduje su tuo klasikiniu blizgančiu traškėjimu viršuje.



Pabarstę graikinių riešutų ir didelių Morton Coarse Himalayan Pink Salt kristalų ant viršaus, šie pyragaičiai yra geriausi veganiški pyragaičiai. Visus ingredientus radau vietinėje „Vons“ bakalėjos parduotuvėje, todėl viskas buvo paprasta, nes tai artimiausia mano namų parduotuvė. Taip pat yra „Vons“ programa su puikiais kuponais.

Anksčiau gaminome daugybę kitų veganiškų skanėstų, ir smagu sužinoti, kad tikrai puikūs dekadentiški desertai gali būti lengvai pagaminti be pieno ir be kiaušinių. Pridėkite mūsų Veganiškas šokoladinis sūrio pyragas , Šokoladiniai bananų bandelės , ir Veganiškas moliūgų pyragas į kitą sąrašą.

  Krūva 3 nedrąsių veganiškų pyragaičių. Kaip pasigaminti GERIAUSIUS veganiškus pyragus! Lengvi purūs veganiški pyragaičiai su traškančiu viršumi! Šis veganiško pyrago receptas yra be pieno ir kiaušinių.

Tai klasikinis pyrago pyrago receptas, kurį per šventes galėtumėte didžiuotis parsinešę kaimynams. Visai kaip mūsų klasika Veganiški cukriniai sausainiai , Veganiški šokoladiniai sausainiai , Veganiška bananų duona , ir Veganiška moliūgų duona .

Nors jame yra sveikesnių mainų, tokių kaip kokosų cukrus, daug mažiau aliejaus ir viso grūdo miltų, tai nėra vienas iš mano itin sveikų receptų ar vienas iš tų pyragaičių receptų, kuriuose yra juodųjų pupelių užuomina. Jei ieškote veganiško pyrago be glitimo recepto, jums gali patikti šie pagamintas iš migdolų miltų.

  Veganiškų pyragaičių ant stalviršio ingredientai yra miltai, šokolado drožlės, veganiškas sviestas, linų kiaušinis, kakavos milteliai, kokosų cukrus ir graikiniai riešutai.

Geriausi veganiško pyrago recepto ingredientai

  • Linų kiaušinis . Sumaišius su vandeniu, linų miltai sudaro gelį, kuris šiame recepte puikiai veikia kaip kiaušinių pakaitalas. Taip pat galite naudoti maltas chia sėklas. Jei esate kavos mėgėjas, linų kiaušinyje esantį vandenį galite pakeisti užplikyta kava.
  • Kokosų cukrus . Mažiau apdorotas saldiklis, kokosų cukrus, puikiai ištirpsta šiame veganiško pyrago recepte. Taip pat galite naudoti ekologišką cukranendrių cukrų, jei tokį turite po ranka.
  • Tamsus arba pusiau saldus šokoladas . Geriausi pyragaičiai gaminami ne tik su kakavos milteliais, bet ir su lydytu šokoladu. Tai dalis to, kaip gauname tą traškantį viršų. Tamsiame šokolade dažnai nėra pieno, tiesiog patikrinkite nugarą. Yra daug alergiškų šokolado prekių ženklų. Galite patys naudoti traškučius arba pjaustyti batonėlį – daugiau apie tai žemiau!
  • Veganiškas sviestas . Šie pyragaičiai tik šiek tiek padaro juos kaip kepyklos skonį.
  • Viso grūdo kvietiniai konditerijos miltai . Tai pilno grūdo kvietiniai miltai, kurie yra smulkiau sumalti, todėl iš jų gaunami gražiai lengvi kepiniai. Taip pat galite naudoti universalius miltus. Šio recepto nebandžiau su miltais be glitimo.
  • Kepimo milteliai . Šiek tiek pakelia šiuos pyragus.
  • Nesaldinti kakavos milteliai . Dėl dar sodresnio šokolado skonio.
  • Graikiniai riešutai . Riešutai yra neprivalomi, bet man patinka, kaip jie suteikia tekstūros ir šiek tiek sumažina saldumą.
  • Mortono šiurkšti Himalajų rožinė druska . Morton Coarse Himalayan Pink Salt puikiai tinka apdailai, suteikia šiek tiek tekstūros ir suteikia rožinės spalvos bet kurį receptą. Smulkių rupios druskos kąsnelių kontrastas su saldžiais, švelniais pyragaičiais yra tobulas.
  Tamsus šokoladas yra susmulkintas, kad būtų pagaminti geriausi purūs pyragaičiai.

Geriausias šokoladinis pyragas

Visi žinome, kad pyragaičiai yra visi apie šokoladą – taigi geriausia pyragaičius, norėsite naudoti geriausią šokoladą, kokį tik galite rasti. Išbandėme šį receptą su pusiau saldžiais veganiško šokolado gabalėliais (ingredientų paveikslėlyje) ir su juodojo šokolado plytele susmulkinome. Susmulkintas juodasis šokoladas buvo aiškus nugalėtojas, turintis daug gilesnį šokolado skonį. Jei turite tik traškučius, tai taip pat gerai.

  Šokoladas tirpsta dvigubame katile ant viryklės.

Kaip ištirpinti šokoladą

Susmulkintą šokoladą arba šokolado drožles sudėkite į stiklinį dubenį, pastatytą virš puodo su vienu ar dviem coliais verdančio vandens. Tai jūsų dvigubas katilas. Maišykite su sviestu, kol ištirps. Būkite labai atsargūs, kad į šokoladą nepatektų vandens, nesvarbu, ar tai būtų drėgnas dubenėlis, ar iš keptuvės sklinda garai, nes šokoladas gali sustrigti ir teks pradėti iš naujo. Šokoladą taip pat galite ištirpinti stikliniame dubenyje mikrobangų krosnelėje kas 30 sekundžių, maišydami, kol ištirps.

Kaip pasigaminti geriausius veganiškus pyragus

  Veganiška pyrago tešla gaminama „KitchenAid“ maišytuvu.

Ištirpintą šokoladą, kokosų cukrų, linų kiaušinį ir vanilę gerai išplakite. Mano teorija yra tokia, kad šis šlapių ingredientų sumušimas padeda pasiekti blizgų viršų.

  Kakavos milteliai dedami į veganišką pyrago tešlą „KitchenAid“ maišytuve.

Pirmiausia galite suplakti sausus ingredientus, bet aš juos tiesiog sudedu ant viršaus – pabarsčiau kepimo milteliais, o ne dedu vienoje vietoje. Dar kartą plakite švelniai, kol susimaišys visi ingredientai.

  Morton Himalajų rožinė druska ant balto marmuro prekystalio.

Druska ir juodasis šokoladas yra vienas geriausių kulinarinių derinių. Morton Coarse Himalayan Pink Salt yra mano mėgstamiausia čia. Morton Fine Himalayan Pink Salt puikiai veikė ir ją nesunku rasti Vons prieskonių ir druskos skyriuje.

  Kaip pasigaminti GERIAUSIUS veganiškus pyragus! Lengvi purūs veganiški pyragaičiai su traškančiu viršumi! Šis veganiško pyrago receptas yra be pieno ir kiaušinių.

Tikimės, kad jums taip pat patinka šie purūs veganiški pyragaičiai, kaip ir mes – mėgaukitės!

  Krūva geriausių veganiškų pyragaičių ant pergamentinio popieriaus lapo. Kaip pasigaminti GERIAUSIUS veganiškus pyragus! Lengvi purūs veganiški pyragaičiai su traškančiu viršumi! Šis veganiško pyrago receptas yra be pieno ir kiaušinių.

Tęsti į turinį   Geriausi veganiški pyragaičiai

Ingridientai

  • 2 šaukštai linų miltų
  • 6 šaukštai šilto vandens arba kavos
  • 1 1/4 puodelio susmulkinto tamsaus arba pusiau saldaus šokolado, padalintas
  • ¼ puodelio veganiško sviesto
  • 1 puodelis kokoso cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės
  • ¾ puodelio viso grūdo kvietinių konditerijos miltų
  • 1 ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • ¼ puodelio kakavos miltelių
  • 2/3 puodelio graikinių riešutų puselių arba gabalėlių
  • 1/8 arbatinio šaukštelio Morton rupios Himalajų rožinės druskos

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. 8 colių kvadratinę kepimo formą išklokite pergamentu arba patepkite trupučiu kokosų aliejaus arba veganiško sviesto.
  2. Norėdami pagaminti linų kiaušinį, nedideliame dubenyje sumaišykite linų miltus ir vandenį. Atidėkite 5-10 minučių, kad sustingtų.
  3. Į vidutinį stiklinį dubenį su veganišku sviestu įdėkite 1 puodelį susmulkinto šokolado. Padėkite ant nedidelio puodo, užpildyto 1–2 coliais verdančio vandens, ir maišykite, kol ištirps. Arba ištirpinkite mikrobangų krosnelėje kas 30 sekundžių, maišydami, kol ištirps. Supilkite ištirpintą šokoladą ir sviestą į maišytuvo dubenį.
  4. Į maišymo dubenį su ištirpintu šokoladu supilkite linų kiaušinį, kokosų cukrų ir vanilę. Plakite vidutiniu greičiu 3-5 minutes iki vientisos masės.
  5. Ant šlapių ingredientų pabarstykite miltus, kepimo miltelius ir kakavos miltelius. Dar kartą plakite iki vientisos masės. Supilkite graikinius riešutus ir likusius 1/4 puodelio šokolado gabaliukus.
  6. Brownie tešlą paskleiskite į paruoštą kepimo formą. Tešla bus tiršta, o šaukšto nugarėlė puikiai tinka ją išlyginti.
  7. Kepkite 30-35 minutes. Viršų iš karto pabarstykite druska. Leiskite atvėsti bent 20 minučių prieš pjaustydami kvadratais.

Pastabos

  1. Šie purūs veganiški pyragaičiai yra sotūs. Nors aš parodžiau juos supjaustytus į 9 didelius kvadratus, aš norėčiau juos supjaustyti į 36 mažus kvadratus.
  2. Galite naudoti veganiškus šokolado drožles, bet mes nustatėme, kad jie yra skaniausi naudojant šviežiai pjaustytą juodąjį šokoladą. Tačiau būtinai netyčia nenusipirkite kartaus saldaus šokolado.
  3. Visiškai atvėsusį laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki 3-4 dienų. Jie taip pat gali būti užšaldyti iki 3 mėnesių.
Informacija apie mitybą:
Išeiga: 36 Porcijos dydis: 1
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 107 Bendras riebalų kiekis: 5g Sotieji riebalai: 2g Trans-riebalų: 0g Nesotieji riebalai: 2g Natris: 45 mg Angliavandeniai: 15g Pluoštas: 1g Cukrus: 8g Baltymas: 2g

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.