Graikiška lęšių sriuba (klastotės)

Pereikite prie recepto

Fakes, arba graikiška lęšių sriuba, yra populiarus receptas Graikijoje, ypač per gavėnią, tačiau mėgaujamasi visus metus. Tai paprasta, soti lęšių sriuba, kuri tiesiog tinka vegetarams ir veganams.

  Dubenėlis veganiškos tradicinės graikiškos lęšių sriubos, papuoštos kalendra, stovi ant marmurinio stalviršio šalia pitos duonos ir alyvuogių.

Atėjo laikas kitam lęšių sriubos receptui! Kai kurie mėgstamiausi iš praeities, kuriuos reikia patikrinti, yra mūsų Citrinų lęšių sriuba , Meksikietiška lęšių sriuba , Kreminė veganiška lęšių sriuba , ir greitai paruošiama lęšių sriuba. Jei jums labiau patinka raudonieji lęšiai, išbandykite šį sriubos moliūgų lęšių sriubos receptą. Nepraleiskite ŠIS ĮRAŠAS pripildytas visko, ką reikia žinoti apie lęšių gaminimą.

Neseniai iš savo kaimynystės parsivežėme nuostabią vakarienę graikų ortodoksų bažnyčia , kurioje buvo tradicinė graikiška lęšių sriuba, įdaryti vynuogių lapai, spanakopita ir baklava. Sugalvodama šį receptą, kuriuo noriu pasidalinti su jumis, pasinaudojau bažnyčios sukurta kulinarijos knyga ir dar pora kitų tradicinių klastotės receptai. Jei mėgstate graikišką maistą, paragaukite mūsų Troškinti juodieji žirneliai su žalumynais !



Išbandžiau šį receptą ant viryklės (vaizdai) ir momentiniame puode (žr. vaizdo įrašą) ir jis puikiai pasirodė naudojant bet kurį metodą. Galite pamatyti „Google“ istoriją čia . Jei esate „Instant Pot“ gerbėjas, būtinai peržiūrėkite visus mūsų Augalinis greitasis vazonas receptai!

Graikiškos lęšių sriubos ingredientai

  Graikiškos lęšių sriubos ingredientai yra ant pjaustymo lentos.

„Fakes“ iš kitų lęšių sriubų skiriasi tuo, kad pridedamas raudonojo vyno actas, kuris suteikia malonų kvapą.

Kaip virti graikišką lęšių sriubą ant viryklės ir greitai paruošiamų puodų

  Supjaustykite svogūnus, morkas, salierą, česnaką, druską ir pipirus sriubos puode, kad pradėtumėte gaminti sriubą.

Pakepinkite svogūnus, morkas, salierą, česnaką, druską ir pipirus.

  Į sriubos puodą pilami žali/rudieji lęšiai ir daržovių sultinys.

Suberkite prieskonius, tokius kaip kmynai, raudonėliai ir lauro lapai, ir greitai išmaišykite. Tada sudėkite džiovintus lęšius (pirmiausia būtinai juos nuskalaukite!), pomidorų skardinę ir daržovių sultinį. Pomidorai ne visada naudojami šioje sriuboje, todėl nedvejodami jų atsisakykite, jei vengsite nakvišų ar pomidorų.

Jūsų klastotės aptarnavimas

  Baltas Staub puodas, užpildytas netikrais / graikiška lęšių sriuba ir kaušas. Tai sveikos veganiškos lęšių sriubos receptas. Jis sėdi šalia pita duonos ir alyvuogių.

Šiam veganiškos lęšių sriubos receptui tikrai reikia šviežių žalumynų. Man patinka įdėti daug kalendros ar petražolių ir (arba) suvytinti špinatus pabaigoje. Šią sriubą tradiciškai graikiška daro tai, kad pabaigoje įpilama raudonojo vyno acto, kad susidarytų rūgštis. Jei nemėgstate raudonojo vyno acto, pagal skonį galite naudoti citrinos sultis arba balzamiko.

Ką patiekti su šia lęšių sriuba

Tęsti į turinį   Graikiška lęšių sriuba (klastotės)

Ingridientai

  • 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, dar daugiau – patiekimui
  • 1 geltonas arba raudonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
  • 3 saliero šonkauliukai, supjaustyti kubeliais
  • 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
  • 4 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis pipirų
  • 1 valgomasis šaukštas maltų kmynų
  • 1 valgomasis šaukštas džiovintų raudonėlių
  • 1 svaras žaliųjų lęšių, nuplauti ir nusausinti
  • 1 (15 uncijų) skardinė kubeliais pjaustytų pomidorų
  • 3 lauro lapai
  • 8 puodeliai daržovių sultinio
  • 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
  • 1 puodelis šviežių itališkų plokščialapių petražolių

Instrukcijos

Viryklė

  1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Suberkite salierą, morkas, česnaką, druską ir pipirus ir patroškinkite dar 5 minutes.
  2. Įpilkite kmynų, raudonėlio, lęšių, pomidorų, lauro lapų ir sultinio. Išmaišykite, kad susijungtų ir užvirkite. Troškinkite, kol lęšiai suminkštės, apie 45 minutes.
  3. Įmaišykite actą ir petražoles. Jei reikia, pakoreguokite prieskonius pagal skonį.
  4. Patiekite su trupučiu šlakeliu alyvuogių aliejaus ir, jei norite, acto.

Momentinis puodas

  1. Pasirinkite praleistas režimas ir įpilkite alyvuogių aliejaus į greitąjį puodą. Sudėkite svogūną, salierą ir morkas ir pakepinkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite česnako, druskos ir pipirų ir patroškinkite dar 2 minutes.
  2. Pasirinkite atšaukti . Įpilkite 6 puodelius sultinio (slėginėje puodelyje sultinio reikia mažiau, nes daug mažiau išgaruoja) ir nugremžkite dugne galinčius įstrigti gabalėlius. Sudėkite kmynus, raudonėlį, lęšius, pomidorus ir lauro lapus.
  3. Užrakinkite dangtį, kai vožtuvas nustatytas į sandarumą. Įjunkite rankinį režimą (aukštas slėgis) 5 minutėms. Prieš prasidedant atgaliniam skaičiavimui, puodui prireiks maždaug 20 minučių. Natūraliai atleiskite slėgį 5 minutes, tada greitai atleiskite likusį slėgį. Atsargiai nuimkite dangtelį.
  4. Įmaišykite actą ir petražoles. Jei reikia, pakoreguokite prieskonius pagal skonį.
  5. Patiekite su trupučiu šlakeliu alyvuogių aliejaus ir, jei norite, acto.

Pastabos

Šią sriubą mėgstu užbaigti žiupsneliu jūros druskos, maltų raudonųjų pipirų dribsnių ir alyvuogių aliejaus. Tai prideda tiek daug skonio.

Jei mėgstate žalumynus, nuvytinkite 5 uncijose. kūdikių špinatų pabaigoje.

Rekomenduojami produktai

Kaip „Amazon“ partneris ir kitų susijusių programų narys uždirbu iš atitinkamų pirkinių.

Informacija apie mitybą:
Išeiga: 6 Porcijos dydis: 1 dubuo
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 161 Bendras riebalų kiekis: 3g Sotieji riebalai: 1g Trans-riebalų: 0g Nesotieji riebalai: 2g Cholesterolis: 0 mg Natris: 1314 mg Angliavandeniai: 25 g Pluoštas: 8g Cukrus: 6g Baltymas: 9g

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.