Greitai marinuotų burokėlių receptas

Pereikite prie recepto

Sužinokite, kaip greitai pasigaminti šaldytuve marinuotų burokėlių pagal šį paprastą receptą! Marinuoti burokėliai yra naudingi jūsų mitybai ir yra kupini skonio.

  Ranka laiko stiklainį raudonų raugintų burokėlių su krapais.

Visi esame susipažinę su marinuotais agurkais. Net receptu pasidalinau Greitas šaldytuvas krapų marinuoti agurkai prieš kelerius metus, o jei dar neišbandėte, pirmiausia užsukite ten. Tačiau pastaruoju metu mūsų šeima pamėgo kitas marinuotas daržoves.

Aš atrandu vis daugiau raugintų daržovių, tokių kaip marinuotos šparaginės pupelės, žiediniai kopūstai, morkos, Briuselio kopūstai ir taip, burokėliai. Vienas iš mano mėgstamiausių parduotuvėje pirktų prekių ženklų, Ramiojo vandenyno marinatų darbai , yra čia pat, mano mieste Santa Barbaroje. Marinuoti burokėliai – šeimos mėgstamiausia, tad pirmiausia teko juos išbandyti. Ką turėtume marinuoti toliau'>



  Gražus marinuotų burokėlių stiklainis ant marmurinio stalviršio.

Kaip pasigaminti skintų burokėlių

Jau parengėme keletą skanių burokėlių receptų, nuo Burokėlių mėsainiai į Burokėlių salotos , ir net a Burokėlių kokteilis . Kai mūsų sodas klestėjo, augo įvairių spalvų burokėliai ir kas savaitę kepdavome po krūvą. Marinuoti burokėlius reikia atlikti vos kelis paprastus veiksmus. Pažiūrėkime!

  Trys sveiki burokėliai su nupjautais žalumynais sėdi ant pjaustymo lentos.

1 žingsnis: Paruoškite burokėlius

Burokėliai dažnai būna 2 didelių arba 3 vidutinių burokėlių kekėmis. Dažniausia spalva yra sodriai violetinė-raudona, tačiau yra ir kitų veislių, tokių kaip auksinė, ir jos taip pat tiktų pagal šį receptą.

Burokėlių žalumynus nupjaukite, bet pasilikite vėlesniam laikui – jie puikiai pakepinami su trupučiu alyvuogių aliejaus, česnako, druskos ir pipirų. Burokėlių žalumynais šerdavome ir savo viščiukus. Nuplaukite burokėlius, bet palikite odelę.

  Trys virti burokėliai ant pjaustymo lentos prieš supjaustant ketvirčiais marinuotiems burokėliams.

2 veiksmas: išvirkite burokėlius

Yra keletas burokėlių virimo būdų. Siekiant maksimalaus saldumo ir skonio, skrudinti burokėlius yra mano pirmenybė. Vis dėlto visai neseniai greitajame puode pradėjau virti nesmulkintus burokėlius. Taip sutaupoma daug laiko, o burokėlių skonis puikus. Slėgėje kepkite nesmulkintus vidutinio dydžio burokėlius 15–20 minučių garų puodelyje su 1 puodeliu vandens įdėkle. Atsargiai greitai išleiskite garus. Išsamesnę informaciją galite rasti mūsų Burokėlių salotos paštu. Raskite geriausią Augaliniai Instant Pot receptai čia !

  Ryškiai raudoni virti burokėliai buvo nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Nuo burokėlių teka garai.

3 veiksmas: nulupkite ir supjaustykite burokėlius

Nupjaukite šaknies apačią ir 1/2 colio nuo viršaus. Kai burokėliai suminkštės, odelės iš karto nuslys. Manau, kad tai lengviausia padaryti po vėsiu tekančiu vandeniu, nes tai gali būti netvarkinga.

Jei burokėliai maži, galite juos palikti sveikus. Vidutinius ir didelius burokėlius supjaustykite šeštais arba mažesniais griežinėliais.

  Obuolių sidro actas, pipirų žirneliai, garstyčių sėklos ir cukrus troškinami variniame puode ant viryklės, kad susidarytų marinavimo skystis burokėliams.

4 veiksmas: paruoškite marinavimo skystį

Iš čia atsiranda visas puikus skonis, kuris įsiskverbia į burokėlius. Užvirkite obuolių sidro actą su vandeniu, prieskoniais ir trupučiu cukraus. Jei nesate tikri, ką daryti su likusiu obuolių sidro acto buteliuko dalimi, pabandykite Obuolių sidro acto salotų padažas arba Obuolių sidro acto gėrimas .

5 veiksmas: burokėlius užpilkite skysčiu

Sudėkite burokėlius į kvorto dydžio konservų indelį. 3 vidutinio dydžio burokėlių kekė davė tik tokio dydžio kiekį. Jei jūsų burokėliai netelpa, įdėkite tai, ką galite, o likusiais mėgaukitės šviežiais. Įdėkite česnako skilteles ir krapus ir užpilkite marinavimo skysčiu, kad apsemtų maždaug 1/2 colio. Jums gali neprireikti viso skysčio. Jei puode liko prieskonių, tiesiog šaukštu suberkite juos į stiklainį.

Greitai raugintus burokėlius uždarykite ir laikykite šaldytuve – jie turėtų išlikti mėnesį ar du!

Marinuotų burokėlių konservavimas

Kai kurie žmonės, ypač tie, kurių iš sodo išauga didelis burokėlių derlius, gali pageidauti konservuoti burokėlius, kad jie būtų stabilūs. Konservuojant maisto saugos sumetimais labai svarbu naudoti konkretų kiekį rūgšties. Mažai rūgštus maistas turi būti konservuotas slėgiu, o daug rūgštus maistas gali būti konservuotas vandens vonioje. Žemiau esančioje kortelėje esantis receptas skirtas greitas šaldytuvas marinuoti burokėliai, o ne tradiciškai konservuoti burokėliai. Konservavimui naudoju Ball Complete Book of Home Preserving, kurią galite rasti mano „Amazon“ filialo nuoroda čia . Šioje knygoje skystis gaminamas iš 2 1/2 puodelio baltojo acto, 1 puodelio vandens ir 1 puodelio cukraus.

Marinuotų burokėlių variantai

Čia galite pažaisti su prieskoniais. Nuskintiems burokėliams su prieskoniais naudokite 1 cinamono lazdelę ir 5 visas skilteles vietoj kitų prieskonių, česnako ir krapų. Jei norite aštrių marinuotų burokėlių, pridėkite daugiau raudonųjų pipirų dribsnių.

Kaip naudoti marinuotus burokėlius

Tęsti į turinį   Greitai marinuoti burokėliai

Ingridientai

  • 1 krūva burokėlių (3 vidutinio dydžio = 3 puodeliai virtų burokėlių ketvirčių)
  • 1 ½ puodelio obuolių sidro acto
  • 1 ½ stiklinės vandens
  • 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
  • ½ arbatinio šaukštelio jūros druskos
  • ½ arbatinio šaukštelio nesmulkintų pipirų
  • ½ arbatinio šaukštelio garstyčių sėklų
  • žiupsnelio raudonųjų pipirų dribsnių
  • 2 skiltelės česnako, supjaustytos
  • 1 nedidelis ryšelis šviežių krapų

Instrukcijos

  1. Nupjaukite žalumynus 1 colio atstumu nuo burokėlio viršaus ir išsaugokite kitam naudojimui. Nuplaukite burokėlius.
  2. Virkite burokėlius vadovaudamiesi toliau pateiktomis pastabų skiltyje pateiktomis instrukcijomis. Leiskite burokėliams pakankamai atvėsti, kad galėtumėte tvarkyti. Nuimkite odą po vėsiu tekančiu vandeniu. Supjaustykite griežinėliais.
  3. Tuo tarpu padarykite marinavimo skystį. Į nedidelį puodą, pastatytą ant vidutinės ugnies, įpilkite acto, vandens, cukraus, druskos, pipirų žirnelių, garstyčių sėklų ir raudonųjų pipirų dribsnių. Užvirinkite ir išmaišykite, kad cukrus ištirptų. Toliau troškinkite 5 minutes, kad išsiskirtų skoniai.
  4. Įdėkite burokėlių skilteles, česnaką ir krapus į litrų dydžio konservų indelį, palikdami bent 1/2 colio iki stiklainio viršaus. Į stiklainį užpilkite burokėlių marinavimo skysčio, palikdami 1/2 colio vietos. Jums gali neprireikti viso skysčio. Jei puode liko prieskonių, tiesiog šaukštu supilkite juos į stiklainius.
  5. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada laikykite šaldytuve.

Pastabos

Kaip virti burokėlius:

  • Norėdami virti burokėlius savo Momentinis puodas , į puodą įpilkite puodelį vandens ir sudėkite burokėlius ant garintuvo krepšelio. Kepkite rankiniu režimu 15-20 minučių, priklausomai nuo jų dydžio, tada greitai atleiskite. Atsargiai nuimkite dangtelį ir įsitikinkite, kad jie yra švelnūs šakutei.
  • Į virti burokėlių, sudėkite į didelį puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite ir virkite, kol suminkštės, 20–40 minučių, priklausomai nuo dydžio.
  • Į kepsnys in folija , arba a Olandų orkaitė , vadovaukitės susietomis instrukcijomis.

Rekomenduojami produktai

Kaip „Amazon“ partneris ir kitų susijusių programų narys uždirbu iš atitinkamų pirkinių.

Informacija apie mitybą:
Išeiga: 6 Porcijos dydis: 1
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 35 Bendras riebalų kiekis: 0g Sotieji riebalai: 0g Trans-riebalų: 0g Nesotieji riebalai: 0g Cholesterolis: 0 mg Angliavandeniai: 6g Pluoštas: 1g Baltymas: 1g

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.