Kepta moliūgų lęšių sriuba

Pereikite prie recepto

Ši šildanti raudonųjų lęšių sriuba jau daugelį metų buvo mėgstama „Yummy Mummy Kitchen“ skaitytojų! Su kreminiu moliūgu ir pagardinta kario milteliais, moliūgų lęšių sriuba yra nuostabi rudens vegetariška ar veganiška vakarienė.

Moliūgas, kario milteliai, šiluma, saldumo dvelksmas, kreminis kokosų pienas. Ši soti moliūgų lęšių sriuba – tarsi kritimas dubenyje. Dažnai rudens receptai būna sunkūs ir riebūs – bet ne šis. Lęšiai į nedidelę kaloringą pakuotę sukaupia didelį kiekį vegetariškų baltymų, geležies, sočiųjų skaidulų ir kitų svarbių vitaminų. Ši sriuba yra pats sveikiausias maistas!



Čia taip pat gaminau daug kitų lęšių receptų. Jei mėgstate lęšių sriubą kaip aš, būtinai peržiūrėkite mano mėgstamiausią Greitai paruošiama lęšių sriuba , Meksikietiška lęšių sriuba , Citrinų lęšių sriuba , ir Toskanos lęšių sriuba . Jei nesate nusiteikę sriubai, aš taip pat jus pavaišinsiu. Pereikite prie mano mėgstamiausių receptų Viduržemio jūros lęšių salotos , Veganiškas lęšių kepalas , Lęšių 'mėsos kukuliai' , ir Bolonijos lęšis !

Ir mano mergaitėms, ir mano vyrui ši sriuba patiko dar labiau, nei tikėjausi, ir laukė likučių kitą dieną. Visus ingredientus turėjau sandėliuke ir patogumo dėlei naudojau konservuotą moliūgų tyrę. Kitą kartą galvoju, kad paskrudinsiu cukrinį moliūgą ar kitą moliūgą, o iškeptą minkštimą paliksiu gabaliukais.

Šią sveiką sriubą patiekiau lengvai savaitės vakarienei kartu su salotomis ir pita kišenėmis (mergaitėms su lydytu sūriu). Merginos mėgo mirkyti savo pitas į sriubą. Tiesa, tai nėra pati gražiausia mano matyta sriuba. Kai kurios šviežios žalios žolelės, pabarstytos ant viršaus, ir kai kurios traškios sėklos daro didelį skirtumą.

Dar penki nuostabūs rudens sriubos receptai
Kreminė moliūgų sriuba iš Cooking Light
Moliūgų sriuba su skrudintais graikiniais riešutais iš GoodLife Eats
Tailandietiška moliūgų sriuba su prieskoniais iš 101 kulinarinių knygų
Keptų bulvių sriuba su šonine, svogūnais ir čederiu iš The Kitchn
Sriubos morkų ir obuolių sriuba iš Farmgirl Gourmet

Tęsti į turinį   Kepta moliūgų lęšių sriuba

Ingridientai

  • 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus arba kokosų aliejaus
  • 1 mažas svogūnas, susmulkintas
  • 1 mažas obuolys, susmulkintas
  • 48 uncijos daržovių sultinio
  • 2 (15 uncijų) skardinės gryno moliūgo
  • 2 arbatiniai šaukšteliai švelnaus kario miltelių (galima dėti daugiau pagal skonį)
  • 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono
  • 1/4 arbatinio šaukštelio muskato riešuto
  • 1 1/2 puodelio džiovintų raudonųjų lęšių (žali lęšiai taip pat tinka, jei tai yra po ranka)
  • 1/2 puodelio nesaldinto kokosų pieno
  • 1 šaukštas medaus (arba agavų ar klevų sirupo)
  • šviežios kalendros arba griežinėliais pjaustytų žaliųjų svogūnų papuošimui
  • 1 valgomasis šaukštas pepitų (moliūgų sėklų) papuošimui
  • natūralaus jogurto arba anakardžių grietinėlės, papuošimui

Instrukcijos

  1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir pakepinkite, kol pradės minkštėti, maždaug 7 minutes. Įdėkite obuolį ir toliau kepkite, kol obuolys ir svogūnas suminkštės. Įpilkite daržovių sultinio ir užvirinkite. Išplakite moliūgą, karį, cinamoną ir muskato riešutą. Įmaišykite lęšius, kokosų pieną ir medų. Troškinkite ant silpnos ugnies 30-40 minučių, kol sutirštės. Prieskonius reguliuokite pagal skonį. Patiekite dubenėliuose ir papuoškite šlakeliu jogurto ir (arba) pepitų bei šviežių žolelių.
Informacija apie mitybą:
Išeiga: 6 Porcijos dydis: 1
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 238 Bendras riebalų kiekis: 9g Sotieji riebalai: 4g Trans-riebalų: 0g Nesotieji riebalai: 4g Cholesterolis: 7 mg Natris: 910 mg Angliavandeniai: 32g Pluoštas: 8g Cukrus: 13g Baltymas: 11g