Korėjietiški BBQ avinžirnių Bento dubenys

Pereikite prie recepto

Korėjietiški BBQ avinžirniai, šviežios daržovės ir ryžiai sukuria skaniausius bento dubenėlius! Šie maitinamieji dubenėliai puikiai tinka pietums ir vaikams skirtoms vakarienėms. Juose gausu skonio, baltymų, skaidulų ir augalinės geležies. Šis nuostabus receptas atkeliavo iš Lindsay Cotter kulinarinės knygos „Nurishing Superfood Bowls“. Gavau nemokamą apžvalginę knygos kopiją ir šiame įraše yra „Amazon“ filialo nuoroda, tačiau visos nuomonės yra mano pačios.

  7328b-korėjietiški-avinžirniai-budos dubenys-8

Kai sužinojau, kad mano draugė Lindsė iš Cotter Crunch Išleisdama kulinarijos knygą, užpildytą maitinančiais supermaisto dubenėliais, pasinaudojau galimybe paprašyti kopijos. Aš esu didžiulis spalvingų patiekalų gerbėjas vaisių kokteilio dubenys į Budos dubenys ir viskas tarp jų. Dažniausiai pasilieku prie meksikietiško ar Viduržemio jūros regiono stiliaus dubenėlių, todėl šios knygos man kaip tik reikėjo norint praplėsti Budos dubens repertuarą. Šią savaitę gaminau Lindsay korėjietiškus BBQ avinžirnių Bento dubenėlius ir džiaugiuosi, kad gavau leidimą pasidalinti receptu su jumis.

Šie korėjietiški BBQ stiliaus avinžirnių dubenys yra pripildyti skonio ir maistinių medžiagų. Visa mano šeima mėgo šį patiekalą. Iš pradžių nebuvau tikras, ar mano vaikams tai patiks, bet patiko! Kadangi marinatas nėra aštrus, šis patiekalas yra vaikų patvirtintas. Šiek tiek saldus marinatas daro šiuos dubenėlius ypatingus. Noriu jį uždėti ant tiek daug dalykų. Žinau, kad šio patiekalo užsinorėsiu dažnai ir labai džiaugiuosi galėdama turėti kitą skonį mūsų patiekalams. Tą dieną, kai gaminau šį receptą, iš tikrųjų gaminau du kartus. Gaminau per fotosesiją ir planavau pasilikti vakarienei, bet buvo taip skanu, kad netyčia suvalgiau praktiškai visą partiją. Oi. Taigi vėl gaminau vakarienei ir visai nepykau, kad tą dieną valgau du kartus. Jums patiks šis.



  797a3-korėjietiški-avinžirniai-buda-dubenėliai

Sudedamųjų dalių sąrašas gali atrodyti šiek tiek ilgas, tačiau šis receptas greitai paruošiamas. Marinato sudedamosios dalys yra tamari, pomidorų padažas, medus arba kokosų cukrus, česnakai, imbieras ir sezamo aliejus. Prieš dengiant avinžirnius, jie sumaišomi dubenyje. Šiuo metu žinote, kad patiekalas bus skanus, nes jau galite užuosti visus tuos nuostabius umami skonius.

  Dubenėlis avinžirnių ir edamamo korėjietiškame BBQ padaže prieš kepant.

Knygoje rašoma, kad jei norima, edamamo galima pridėti prie avinžirnių, ir aš nusprendžiau juos įdėti. Tik dabar supratau, kad padariau klaidą. Receptas reikalauja nelukštento edamame, o aš naudojau išlukštentą. Na, bet kokiu atveju tai gerai veikė! Kai pupelės apteptos marinatu, jos kepamos orkaitėje 15-20 minučių. Per tą laiką aš išviriau ryžius greitai paruošiančiame puode ir paruošiau šviežias daržoves.

  Korėjietiški BBQ avinžirnių dubenys papildomi šviežiomis daržovėmis, tokiomis kaip morkų ir cukinijų juostelės, mikrožalumynai, pomidorai, kalendra ir sezamo sėklos.

Morkų ir cukinijų juostelės (juostelėms gaminti naudoju daržovių skustuką), pjaustyti Briuselio kopūstai, pomidorai, mikro žalumynai, kalendra, žaliosios citrinos ir sezamo sėklos puikiai papildys šiuos korėjietiškus avinžirnių kepsnius. Man patiko kiekvienas iš šių ingredientų su ant grotelių keptais avinžirniais ir ryžiais, ypač daug kalendros ir mikro žalumynų. Viena iš priežasčių, kodėl man taip patinka Budos dubenėlio stiliaus patiekalai, yra ta, kad kiekvienas gali susidėti savo dubenėlius. Vaikams daviau dubenėlius tik su ryžių ir skrudintų avinžirnių mišiniu ir daviau jiems dubenėlius papildyti daržovėmis, kurias jie norėjo naudoti.

  Gražus ryžių dubuo su ant grotelių keptais avinžirniais, sezamo sėklomis, cukinijų ir morkų kaspinėliais, mikrožalumynais ir kalendra. Jei tu're looking for a delicious plant based Buddha bowl, this one is the best!

Šis korėjietiškas kepsninės dubuo buvo vienas geriausių pietų, kuriuos valgiau ilgą laiką. Šį receptą gaminsiu dar ir dar.

  Korėjietiški avinžirnių kepsninės Bento dubenys iš „Nurishing Superfood Bowls“ kulinarijos knygos, kurią parašė Lindsay Cotter iš Cotter Crunch.

Labai rekomenduoju paimti „Nurishing Superfood Bowls“ kopiją. Jame yra „75 sveiki ir gardūs patiekalai be glitimo, kad pagyvintumėte jūsų dieną“. Daugumoje receptų yra vegetariškų / veganiškų variantų, ir man patinka, kad knygoje yra tiek daug nuotraukų. Vartant knygą atrodo, kad kiekvienam receptui yra gražus paveikslėlis! Jau seniai žavėjausi Lindsay fotografija ir tai labai prideda šią nuostabią kulinarijos knygą. Galite gauti kopiją visur, kur parduodamos knygos. Manau, kad „Amazon“ yra paprastas pasirinkimas, todėl paliksiu nuorodą čia. Tai yra filialo nuoroda, todėl gaunu nedidelį komisinį mokestį, jei užsisakysite per ją – ačiū!

  Spalvingas ryžių dubenėlis su ant grotelių keptais avinžirniais ir daržovėmis – skanūs ir lengvi augaliniai pietūs ar vakarienė be glitimo.

Nepraleiskite trumpo vaizdo įrašo!

Tęsti į turinį   Korėjietiški BBQ avinžirnių Bento dubenys

Ingridientai

  • 3 šaukštai (45 ml) tamari
  • 2 šaukštai (30 ml) vandens
  • 2 šaukštai (30 ml) pomidorų padažo
  • 2 arbatiniai šaukšteliai (10 ml) medaus arba kokosų cukraus (žr. pastabas)
  • 1/4 arbatinio šaukštelio malto imbiero
  • 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų
  • 1 arbatinis šaukštelis malto česnako
  • 1 valgomasis šaukštas (15 ml) sezamų aliejaus
  • 2–3 šaukštai (30–40 ml) susmulkinto žalio arba raudonojo svogūno
  • 1 (15 uncijų [400 g]) skardinė virtų avinžirnių
  • 1/2 puodelio negliaudyto virto edamamo, neprivaloma
  • 2 puodeliai (420 g) virtų ryžių
  • 1 puodelis (340 g) kapotų Briuselio kopūstų arba susmulkintų kopūstų (žr. pastabas)
  • 1 cukinija, perpjauta juostele
  • 1 morka, perpjauta juostele
  • 1 puodelis (160 g) pjaustytų vynuoginių pomidorų
  • 1/2 laimo, sultys
  • 1–2 šaukštai (10–20 g) sezamo sėklų
  • 1/2 šaukšto (1 g) maltų raudonųjų pipirų dribsnių
  • smulki jūros druska
  • Pipirai
  • 1 puodelis (40 g) mikrožalumynų arba daigų
  • Sauja šviežios kalendros

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F (204 C). Kepimo skardą išklokite folija.
  2. Norėdami pagaminti korėjietišką BBQ marinatą, vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite tamari, vandenį, pomidorų padažą, medų, imbierą, pipirus, česnaką, sezamo aliejų ir žaliąjį svogūną. Jei norite, į marinato dubenį sudėkite avinžirnius ir edamemą ir gerai išmaišykite, kad apsemtų. 1–2 šaukštus (15–30 ml) marinato pasilikite dubenėlio užpilimui.
  3. Avinžirnių mišinį paskleiskite ant paruoštos kepimo skardos. Skrudinkite 15-20 minučių, vieną kartą apversdami, kol avinžirniai taps traškūs. Išimkite iš orkaitės ir atidėkite į šalį. Ruošdami dubenėlius leiskite avinžirniams atvėsti.
  4. Dubenėliams virtus ryžius padalinkite į 2 dubenėlius arba 3 dubenėlius, jei norite mažesnes porcijas. Į ryžių dubenėlius įpilkite Briuselio kopūstų, cukinijų, morkų ir pomidorų, o po to ant grotelių keptų avinžirnių.
  5. Ant kiekvieno dubenėlio išspauskite šviežių laimo sulčių, tada pabarstykite sezamo sėklomis ir raudonųjų pipirų dribsniais. Pagardinkite druska arba pipirais pagal skonį ir papuoškite mikrožalumynais bei šviežia kalendra. Jei norite daugiau kepti ant grotelių, ant viršaus užpilkite rezervuoto marinato padažo arba pakeiskite jį mėgstamu BBQ padažu.

Pastabos

Veganiškam variantui atsisakykite medaus ir naudokite kokosų cukrų. Šis dubuo pilnas skonio ir puikios tekstūros. Nedvejodami pakepinkite susmulkintus Briuselio kopūstus kartu su avinžirniais. tai daržovėms suteikia dūmų skonį. *Marinos pastaba: šį receptą padvigubinu, kad patiekčiau savo 4 asmenų šeimą.

Informacija apie mitybą:

Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 0 Sotieji riebalai: 0g Cholesterolis: 0 mg Natris: 0 mg Angliavandeniai: 0g Pluoštas: 0g Cukrus: 0g Baltymas: 0g