Naminiai pita traškučiai (kepti arba kepti ore)

Pereikite prie recepto

Naminius pita traškučius pasigaminti taip paprasta! Vos 5 ar 10 minučių orkaitėje arba orkaitėje, ir jie iškepa iki tobulumo ir yra paruošti humusui ir kitiems panardinimams. Leiskite man parodyti, kaip pasigaminti pita traškučius su keliais skirtingais prieskoniais.

  Naminis pita traškutis įmerkiamas į humuso dubenį.

Naminiai pita traškučiai yra daug skanesni nei parduotuvėje, o pagaminti užtrunka vos kelias minutes. Galite gaminti saldumynus su cinamonu ir cukrumi arba pikantišką, su jūros druska ir (arba) kitais prieskoniais, pavyzdžiui, za'atar.

Kai kitą kartą būsite „Trader Joe“, pasiimkite maišelį pitos duonos ir naudokite pitoms, įdarytoms daržovėmis, humusas , brokolių daigų , ir falafelis . Likusią dalį naudokite šiems nuostabiems naminiams pita traškučiams.



Kaip pasidaryti pita traškučius

  Apvalios pitos duonos gabalėlis ant pjaustymo lentos supjaustomas į aštuonias dalis.

Šiame recepte naudojamas tik vienas pita duonos ratas, iš kurio gaunama 16 traškučių, tačiau receptą galite padvigubinti arba trigubai.

Perpjaukite apskritimą per pusę, tada per pusę į kitą pusę ir dar du kartus, kad susidarytumėte 8 trikampius.

  Pitos duonos trikampiai yra paruošti kepti arba kepti ore, kad būtų galima gaminti naminius pitos traškučius.

Kai kurių prekių ženklų pita duona turi labai atviras kišenes, pavyzdžiui, ši iš „Trader Joe's“. Jei įmanoma, atskirkite sluoksnius, kad gautumėte 16 trikampių. Tai nėra būtina, jei šonai sulipę, tačiau gali tekti kepti dar minutę ar dvi, o traškučiai gali būti ne tokie traškūs.

  Pita traškučiai oro gruzdintuvės krepšelyje.

Trikampius padenkite kepimo purškalu ir norimais prieskoniais. Paskleiskite juos vienu sluoksniu, kad jie tolygiai sutrupėtų.

Mano mėgstamiausias būdas gaminti pita traškučius yra orkaitėje, nes jie traškėja tolygiau nei orkaitėje, kaip ir Oro gruzdintuvė prancūziškos bulvytės .

  Keraminis dubuo pripildytas naminių cinamono cukraus pita drožlių.

Naminiai pita traškučių prieskoniai

jūros druska

Žiupsnelis dribsnių jūros druskos yra puikus pasirinkimas, kai naudojate pita traškučius su skaniu padažu, pavyzdžiui, mūsų itin skaniu. Edamame Basil Hummus . Norėdami gauti daugiau skonio, išbandykite triufelių druską.

Za'atar

Šis Artimųjų Rytų prieskonių mišinys puikiai tinka pitai ir humusui. Za'atar yra raudonėlio, čiobrelių, žagrenių ir sezamo sėklų derinys. Kai naudojate tai, jums vis tiek reikės druskos.

Česnakai ir žolė

Česnako milteliai, druska ir šviežios petražolės sukuria ypač kvapnų pitos traškutį, kuris puikiai tinka žalioms salotoms (pavyzdžiui, riebioms salotoms).

Cinamoninis cukrus

Jei norite saldaus skanėsto, išbandykite naminius cinamono pita traškučius. Žinoma, norėsite praleisti humusą, bet jie puikūs ir vieni, kaip desertinės kepimo lentos dalis arba su saldžiu kreminiu sūriu.

  Balta lėkštė, užpildyta naminiais keptais arba ore keptais pita traškučiais, humusu, labneh ir alyvuogėmis. Lengvas ir sveikas pita traškučių receptas.

Skanūs Pita traškučių padažai

Ar Pita traškučiai sveiki'>

Pitos traškučiai gali būti sveikas ar ne. Mano mėgstamiausi parduotuvėje pirkti pita traškučiai yra kepti aliejuje ir labai daug riebalų. Tačiau yra komerciškai parduodamų veislių, kuriose yra mažiau riebalų. Naminiai pitos traškučiai – sveikiausias pasirinkimas, nes kepant ar kepant orinėje gruzdintuvėje reikia kur kas mažiau aliejaus, galima rinktis pitos duonos kokybę.

Likusių traškučių laikymas

Likusius naminius pita traškučius geriausia laikyti kambario temperatūroje rudame maišelyje su tam tikra ventiliacija, kad išliktų traškūs. Pastebėjau, kad jie skanūs iki 2 dienų.

Tobulų naminių pita traškučių patarimai ir pakaitalai

  • Pita traškučiai be aliejaus . Šiuos pita traškučius galite skrudinti be aliejaus, tačiau jie nebus tokie traškūs ir gražiai apskrus. Be to, prieskoniai neprilips.
  • Pita traškučiai be glitimo. Parduotuvėse galima įsigyti pita duonos be glitimo prekių ženklų arba galite pabandyti pasigaminti patys pita be glitimo .
  • 1 prieš 2 sluoksniai. Kai kurios pitos atsiskiria lengvai, o kitos – ne. Šiuos pita traškučius galite kepti arba kepti viename ar dviejuose sluoksniuose, tačiau 2 sluoksnių traškučių kepimo laikas bus beveik dvigubai ilgesnis ir, žinoma, gausite perpus mažiau traškučių.
Tęsti į turinį   Pita traškučiai

Ingridientai

  • 1 pita kišenė (naudojau Trader Joe's)
  • kepimo purškalas (alyvuogių aliejus, kokosų aliejus ir kt.)

jūros druska

  • 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos (arba triufelių druskos)

Za'atar Pita traškučiai

  • 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos
  • 1 valgomasis šaukštas za'atar

Česnako žolė

  • 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
  • 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos
  • 1 valgomasis šaukštas kapotų šviežių petražolių

Cinamono Pita traškučiai

  • 1 šaukštas cukraus (turbinado arba cukranendrių)
  • 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono
  • žiupsnelis jūros druskos

Instrukcijos

Oro gruzdintuvė Pita traškučiai

  1. Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 350 ° F.
  2. Pita duoną supjaustykite trikampiais. Jei duona gali atsiskirti, atskirkite puseles. Jei ne, tai gerai išvykti kartu. Kai kurie pita duonos ženklai atsidaro lengviau nei kiti.
  3. Gausiai aptepkite kepimo purkštuvu (arba pašlakstykite alyvuogių aliejumi). Tolygiai pabarstykite prieskoniais ir sudėkite į oro gruzdintuvės krepšelį.
  4. Kepkite ore 5 minutes arba iki auksinės spalvos ir traškumo. Patikrinkite anksti, nes prietaisai ir pita skiriasi.

Orkaitėje kepti pita traškučiai

  1. 1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F.
  2. Pita duoną supjaustykite trikampiais. Jei duona gali atsiskirti, atskirkite puseles. Jei ne, galite išeiti kartu. Kai kurie pita duonos ženklai atsidaro lengviau nei kiti.
  3. Gausiai aptepkite kepimo purkštuvu (arba pašlakstykite alyvuogių aliejumi). Tolygiai pabarstykite prieskoniais ir dėkite ant kepimo skardos.
  4. Kepkite 5–7, kol taps auksinės spalvos ir traškūs. Patikrinkite anksti, nes prietaisai ir pita skiriasi.

Pastabos

Kepimo purškalas padengia duoną tolygiausiai, tačiau galite pašlakstyti alyvuogių aliejaus, jei neturite kepimo purškalo.

Pita duona sudaryta iš dviejų sluoksnių, kurie sudaro kišenę. Galite atskirti sluoksnius plonoms drožlėms arba palikti nepažeistą 2 sluoksnių storų pita drožlių siūlę. Nepamirškite, kad gaminimo laikas beveik padvigubės, jei neatskirsite sluoksnių, ir gausite perpus mažiau traškučių. Taip pat prieskonių reikės šiek tiek mažiau.

Informacija apie mitybą:
Išeiga: du Porcijos dydis: 8 traškučiai
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 84 Bendras riebalų kiekis: 0g Sotieji riebalai: 0g Trans-riebalų: 0g Nesotieji riebalai: 0g Cholesterolis: 0 mg Angliavandeniai: 17g Pluoštas: 1g Cukrus: 0g Baltymas: 3g

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.