Ojai SPA salotos

Pereikite prie recepto

Gaivios pavasarinės salotos su žirneliais ir mandarinais, įkvėptos Ojai Vally Inn and Spa.

  Kvinojos salotos su agurkais, žirneliais, agurkais ir mandarinais.

Praėjusį savaitgalį išvykau į vienos mamytės kelionę į Ojai Valley Inn & Spa. Tai mažiau nei valanda nuo Santa Barbaros ir Los Andželo, bet jaučiasi toli – gerąja prasme. Aš nakvojau tik vieną naktį, bet kaip tik to man reikėjo, kad užbaigčiau projektą, prie kurio dirbau. Nekantrauju jums papasakoti apie šį projektą ir nebegaliu laukti!

Bet pirmiausia leiskite parodyti jums šį nuostabų kurortą ir šias šviežias Ojai įkvėptas salotas.



Pavasaris Ojai yra susijęs su agurkų SPA vandeniu ir Ojai Pixie Tangerine. Grįžau įkvėptas sujungti du skonius vėsiose šviežiose salotose. Šios salotos prilygsta gulėjimui saulėje su agurko griežinėliais ant akių. Ar kas nors iš tikrųjų tai daro ne filmuose'>   „Ojai Valley Inn and Spa“ SPA kavinė su pavasariniais ritiniais.

SPA baseinas, kuriame man patiko dirbti tyloje. Kasdien visą dieną esu su 2 ir 4 metuku, tad tyla man svetima. Nors namų mama neiškeisčiau į nieką, karts nuo karto praleisti kelias valandas viena yra malonu. O atlikti bet kokį darbą, kol mažieji prašo užkandžių ir būti rankoje, beveik neįmanoma.

  Pavasarinės salotos su žirneliais ir pixie mandarinais.
Mėgstu SPA virtuvę. Jis visada toks šviežias, lengvas ir augalinis. Taip, tai žodis 🙂

Gaila, kad nežaidžiu golfo. Palaukite, ne, čia yra SPA. Visai ne gėda.

Už kiekvieno kampo yra kažkas ramaus ir gražaus.

Atsitiko juokingas dalykas. Po vienos nakties viskas, ko norėjau, buvo grįžti namo pas savo šeimą.

Grįžęs namo aš vis dar galvojau apie tą SPA vandenį ir visus Pixie mandarinus, kuriais mėgavausi Odžaiuje. Sumečiau šias gaivias salotas, kad ir jūs galėtumėte mėgautis šiek tiek Ojai Spa.
Ar esate pasiruošę didžiosioms naujienoms?

Aš parašiau kulinarinę knygą!

Iš pradžių maniau, kad būtų puiku palaukti, kol turėsiu gatavą produktą, kurį jums parodysiu ir pasakysiu didelį „Ta Daaaaa! Bet aš jaučiausi taip, lyg saugau didelę riebią paslaptį ir nemoku paslapčių. Tiesą sakant, aš jų nekenčiu. Jūs esate šio tinklaraščio ir knygos priežastis, todėl norėjau su jumis pasidalinti šia įdomia kelione. Pastaruosius kelis mėnesius buvau labai užsiėmusi. Aš ne kartą išbandžiau receptus. Vieno ar dviejų receptų fotografavimas per dieną miego metu, rašymas ir nuotraukų redagavimas naktį, merginoms nuėjus miegoti. Liko mažai laiko skelbti čia tiek, kiek norėčiau, ir komentuoti savo mėgstamus tinklaraščius. Tą paaiškinimą norėjau pateikti savo tinklaraštininkams.

Esu be galo sužavėta šia galimybe. Buvo daug darbo ir aš neturėjau pakankamai laiko savo tikram gyvenimui. Jūs nenorite matyti mano skalbyklos. Bet… jaučiuosi tokia laiminga. Kai mokiausi vidurinėje, pasakiau: „Noriu parašyti kulinarijos knygą“. Aš iš tikrųjų pradėjau rašyti su viena iš savo merginų, tiesiog dėl malonumo. Tą svajonę pamiršau 10 metų. Ir praėjusiais metais į mane kreipėsi nuostabi literatūros agentė, kuri manė, kad turėčiau sukurti kulinarinę knygą. Argi nenuostabu, kaip tokie dalykai vyksta?! Parašiau pasiūlymą sukurti kulinarinę knygą, panašią į šį tinklaraštį, bet su naujais receptais. Sveiki receptai, kurie yra mėgstamiausi mūsų namuose. Daugelis įkvėptų patiekalų, kuriuos valgydavau aš užaugau, bet pagamintų šiek tiek lengvesnių ir dažniausiai be mėsos, o kai kurie netgi yra mano prosenelės receptai, kuriuos gamino prieš daugiau nei 100 metų. Ar galite įsivaizduoti mano didžiulį šoką ir susijaudinimą, kai paskambino mano agentas ir pasakė, kad turiu pasiūlymą iš aukščiausios leidyklos? Taip, buvo riksmas. Man TAIP pasisekė. Turiu palaikantį redaktorių ir agentą, kurie tiki šiuo projektu ir jis vyksta dar gražiau, nei galėjau svajoti. Knyga bus tokia kulinarijos knyga, kurią mėgstu skaityti – kietu viršeliu su 100 receptų ir daugiau nei tiek nuotraukų. Bus pasakojimų, patarimų ir gražių ingredientų bei detalių nuotraukų.

Dabar prasideda redakcinis procesas, kad įsitikintumėte, jog viskas yra tobula. Knyga turėtų pasirodyti maždaug po metų. Buvo smagu pažvelgti į knygų atsiradimo užkulisius. Nekantrauju pasidalinti su jumis šiuo nuotykiu. Dėkoju, kad palaikote mano mažąjį tinklaraštį  ♥

Tęsti į turinį

Ingridientai

  • 1 didelis agurkas
  • 1/2 puodelio žirnių
  • 4 nedideli mandarinai, nulupti ir supjaustyti griežinėliais arba segmentais
  • 1 kupinas šaukštas susmulkinto šviežio baziliko
  • 1 kupinas šaukštas kapotų šviežių mėtų
  • 1 Meyer citrinos sultys
  • 1 arbatinis šaukštelis baltojo vyno acto
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • 2 puodeliai virtos quinoa (nebūtina)

Instrukcijos

Nulupkite agurką. Agurką perpjaukite per pusę išilgai. Jei agurkas kartaus arba turi kietų sėklų, išskobkite jas šaukštu. Agurką supjaustykite 1/8 colio griežinėliais. Perkelkite į vidutinį dubenį. Į dubenį įpilkite žirnių, mandarinų, baziliko ir mėtų. Salotas apšlakstykite citrinos sultimis ir actu ir švelniai išmaišykite, kad apsemtų. Jei norite, patiekite ant quinoa.

Informacija apie mitybą:
Išeiga: 4 Porcijos dydis: 1
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 209 Bendras riebalų kiekis: 2g Sotieji riebalai: 0g Trans-riebalų: 0g Nesotieji riebalai: 2g Cholesterolis: 0 mg Natris: 121 mg Angliavandeniai: 44g Pluoštas: 6g Cukrus: 19g Baltymas: 6g