Pietvakarių salotos su avokadų padažu

Pereikite prie recepto

Kreminis naminis avokado ir kalendros padažas puikiai papildys šias pietvakarių įkvėptas salotas, pripildytas spalvos, tekstūros ir skonio.

  Gražios pietvakarių stiliaus salotos su skrudintų avinžirnių, ridikėlių, kukurūzų, pomidorų, raudonojo svogūno ir kalendros dalimis. Stiklainis avokado padažo ir dubenėlis tortilijos traškučių šone. Šios pietvakarių salotos yra natūraliai vegetariškos, veganiškos ir be glitimo.

Šį kartą prieš kelerius metus paskelbiau tai, kas tapo vienu populiariausių mano salotų receptų: „Viva La Fiesta“ vegetariškos taco salotos . Tai vėl „Fiesta“ Santa Barbaroje, o tai reiškia gatves, plaukus, parduotuves, viskas yra padengtas konfeti. Vakar nuvežiau merginas į vieną iš mažesnių karnavalų, kad išbandytų kai kuriuos žaidimus. Po 30 USD, merginų nusivylimui, prizų nebuvo laimėta. Tačiau jų šypsenos greitai sugrįžo su pora skutimosi ledukų.



Šios pietvakarių įkvėptos salotos su saldžiaisiais kukurūzais, pomidorais, morkomis, traškiais romėnais ir kvapniais skrudintais avinžirniais buvo tobula sveikos cukraus kupinos dienos pabaiga. Šią vasarą man tai labai patiko, kai vakarienei norime tik salotų. Tėvams, kurie klausia, ar mano vaikai tikrai valgys tokias salotas vakarienei... Štai toks susitarimas. Mano vaikai mėgsta visus tokių salotų komponentus kaip ši – nuo ​​skrudintų avinžirnių iki daržovių, todėl laikau juos atskirai. Jei mėtyčiau jį kartu su padažu, tai būtų didelis riebus „ne“. Yra keletas patarimų ir variantų šioms pietvakarių salotoms su avinžirnių ir avokadų padažu, tad pažiūrėkime, kaip jas pasigaminti!

Kaip pasigaminti avokadų salotų padažą

  Avokadas, kalendra, garstyčios, žaliosios citrinos sultys maišytuve, paruoštos sumaišyti veganišką avokadų salotų padažą.

Tikrai siekiu išpilstytų salotų užpilų labiau, nei norėčiau prisipažinti, bet kiekvieną kartą gamindama naminį užpilą labai džiaugiuosi. Naminis avokadų padažas yra toks greitas, lengvas, kreminis ir skanus. Į trintuvą sudėkite nuluptą ir be kauliukų avokadą, kalendrą, česnaką, garstyčias, actą ir kitus ingredientus. Šiam darbui jums nereikės didelio galingumo maišytuvo.

  Šviežias naminis avokadų salotų padažas, sumaišytas Vitamix trintuve.

Sumaišykite iki vientisos ir kreminės masės. Šį avokado padažą galite atskiesti vandeniu arba trupučiu laimo sulčių ar alyvuogių aliejaus.

  Žaliųjų avokadų salotų padažas indelyje. Šis lengvas naminis avokadų padažas yra toks skanus ir lengvai paruošiamas. Tai's naturally vegan and gluten-free.

Argi ne toks gražus šis avokadų padažas indelyje'>

Traškiai skrudinti avinžirniai

  Avinžirniai, skrudinti ant skardos su kmynais ir čili pipirais, yra skanus traškus veganiškas augalinis užkandis. Jie puikiai tinka pagal šį pietvakarių salotų receptą.

Mes čia valgome keptus avinžirnius kaip spragėsius. Jie tokie skanūs ką tik ištraukti iš orkaitės – sūrūs ir traškūs išorėje, švelnūs viduje. Nerekomenduoju to daryti per daug iš anksto, gal daugiausiai valandą.

Jei skubate, kepintus avinžirnius iškeiskite į nusausintas ir nuplautas juodąsias pupeles ir suberkite jas tiesiai į salotas.

Veganiškos pietvakarių salotos

Klausiate, kas daro tai pietvakarių stiliaus salotomis? Man tai kukurūzai, pupelės, avokadas ir kalendra. Šlakelis traškių tortilijos traškučių juostelių sukuria nuostabų sūrų traškumą, bet nebūtina. Tikresnėms pietvakarių salotoms tikriausiai būtų naudojamos juodosios pupelės, o ne mano traškūs avinžirniai. Ne veganiškose versijose dažnai naudojama vištiena ir Cotija sūris.

  Pietvakarių salotų receptas su avokadų padažu, kukurūzais, skrudintais avinžirniais, pomidorais, kalendra ir avokadu yra skanios vegetariškos, veganiškos, augalinės kilmės vakarienės salotos.   Dubenėlis sveikų veganiškų pietvakarių salotų su avinžirniais aptepamas naminiu avokadų padažu, kad būtų skanus vegetariškas maistas.

Daugiau mėgstamų salotų

Tęsti į turinį   Didelės gražios pietvakarių salotos su kukurūzų, skrudintų avinžirnių, pomidorų, romėnų ir avokadų padažu.

Ingridientai

Avokadų padažas

  • 1 avokadas be kauliukų
  • ½ šaukšto Dižono garstyčių
  • 1 laimo sultys
  • 1 skiltelė česnako, nulupta
  • ¼ puodelio šviežios kalendros
  • 2 šaukštai agavų sirupo
  • ¼ šaukštelio druskos
  • ¼ šaukštelio pipirų
  • ¼ šaukštelio kmynų
  • 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 puodelis vandens

salotos

  • 2 (15 uncijų) skardinės avinžirnių (garbanzo pupelių), nusausintos ir išdžiovintos
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis kmynų
  • 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos
  • 1/4 arbatinio šaukštelio čili miltelių
  • 1 didelė romėnų salotų galva, susmulkinta
  • 1 mažas raudonasis svogūnas, plonais griežinėliais
  • 1 puodelis susmulkintų morkų
  • 1 puslitras vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę
  • 3 šviežių kukurūzų varpos, apanglėjusios arba žalios, branduoliai nupjauti
  • 4 ridikėliai, supjaustyti arba supjaustyti
  • 1 puodelis šviežios kalendros
  • 1 puodelis traškių tortilijų juostelių (nebūtina)

Instrukcijos

  1. Norėdami pagaminti avokado padažą, avokado minkštimą susmulkinkite į maišytuvą. Įpilkite garstyčių, laimo sulčių, česnako, kalendros, sirupo, druskos, pipirų, kmynų ir alyvuogių aliejaus. Ištrinkite iki vientisos masės. Lėtai pilkite vandenį, kol padažas taps toks plonas, kokio norite.
  2. Norėdami iškepti avinžirnius, įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Aptepkite avinžirnius alyvuogių aliejumi, kmynais, druska ir čili milteliais. Vienu sluoksniu dėkite ant kepimo skardos ir kepkite iki traškumo, maždaug 30 minučių.
  3. Tuo tarpu pasigaminkite salotas. Supjaustytas salotas sudėkite į dubenį. Sudėkite svogūną, morkas, pomidorus, kukurūzų branduolius, ridikėlius, kalendrą ir tortilijos traškučius.
  4. Salotas aptepkite avokadų padažu, o ant viršaus uždėkite skrudintų avinžirnių. Man patinka avinžirnius laikyti atskirai ir dėti ant viršaus, kad išliktų traškūs.

Pastabos

Jei skubate, praleiskite skrudintus avinžirnius ir naudokite nusausintas ir nuplautas juodąsias pupeles.

Informacija apie mitybą:
Išeiga: 6 Porcijos dydis: 1
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 288 Bendras riebalų kiekis: 16g Sotieji riebalai: 2g Trans-riebalų: 0g Nesotieji riebalai: 12g Cholesterolis: 0 mg Natris: 273 mg Angliavandeniai: 35g Pluoštas: 9g Cukrus: 11g Baltymas: 7g