Šiltos Farro salotos su spanguolėmis ir špinatais

Pereikite prie recepto

Šis paprastas žieminis viso grūdo garnyras gaminamas iš šiltų farro, džiovintų spanguolių, riešutų, špinatų ir žolelių. Puikiai tiktų kaip Padėkos dienos ar Kalėdų garnyras.

  Šiltos farro grūdų salotos su špinatais, spanguolėmis, riešutais ir žolelėmis dėmėtoje keraminėje lėkštėje.

Pastaruoju metu sulaukiau tiek daug komplimentų dėl mūsų farro receptų, ypač šio Itališka daržovių sriuba , Farro salotos , ir Kreminis grybas Farrotto .

Patinka mūsų išsamūs straipsniai apie maisto gaminimą Lęšiai , Kvinoja , Avinžirniai , Tofu , ir Tempeh , labai greitai pasirodys įrašas apie Farro. Tačiau pirmiausia dalinamės šiuo žiemos farro receptu. Tai puikus garnyras arba galite pasigaminti valgį, užpildami mėgstamais baltymais, pavyzdžiui, trupintu ožkos sūriu ir daugiau riešutų, skrudintų avinžirnių ar portobello grybų kepsnio.



Nors apie farro kalbėsime kitame įraše, dabar verta paminėti, kad farro nėra maistas be glitimo. Jei esate jautrus glitimui, galite rinktis šį Avinžirnių kvinojos salotos .

  Farro troškinasi vandenyje ant viryklės.

1 veiksmas: kepkite Farro

Užvirinkite 3 puodelius vandens ir šiek tiek druskos, tada sudėkite farro. Farro galima rasti sveiką, pusiau perlamutrinį, perlamutrinį arba greitai paruošiamą. Tai gali sukelti painiavą, nes visi jie turi skirtingą gaminimo laiką. Kepdami vadovaukitės pakuotės instrukcijomis. Sužinosite, kai tai bus padaryta al dente – švelnus, bet dar šiek tiek kramtomas.

  Askaloniniai česnakai šokinėja raudonoje Crucible keptuvėje.

2 veiksmas: pakepinkite askaloninius česnakus

Askaloninius česnakus pakepinkite trupučiu alyvuogių aliejaus arba sviesto, arba abiejuose dėl skonio.

  Džiovintos spanguolės ir česnakai dedami į keptuvę.

3 veiksmas: pridėkite česnako ir spanguolių

Kaip matote aukščiau esančiame paveikslėlyje, aš taip pat išbandžiau šį receptą su obuoliu ir šalaviju, bet man labiau patiko be jo.

  Farro grūdų receptas su spanguolėmis, špinatais, riešutais ir žolelėmis kaip gražus vegetariškas ar veganiškas garnyras Padėkos dienos ar Kalėdų proga. Tęsti į turinį   Šiltos Farro salotos

Ingridientai

  • 1 puodelis farro
  • 3 puodeliai vandens
  • 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
  • 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 2 askaloniniai česnakai, susmulkinti
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1/3 puodelio džiovintų spanguolių
  • 3 puodeliai kūdikių špinatų
  • 1/2 puodelio pekano riešutų arba graikinių riešutų
  • 1/4 puodelio kapotų itališkų petražolių

Instrukcijos

  1. Nuplaukite farro, kol vanduo taps skaidrus. Užvirinkite 3 puodelius gėlo vandens ir druskos.
  2. Įdėkite farro ir virkite, kol suminkštės, bet vis tiek bus kramtyti, pagal pakuotės nurodymus, apie 20 minučių.
  3. Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite askaloninius česnakus ir pakepinkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite česnaką ir spanguoles ir pakepinkite dar minutę.
  4. Farro nusausinkite ir sudėkite į keptuvę. Nuimkite nuo ugnies. Įmaišykite špinatus, kol jie tik pradės vyti.
  5. Perkelkite į serviravimo indą ir papuoškite riešutais bei petražolėmis. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite iš karto.

Pastabos

Jei manote, kad šiam patiekalui reikia šiek tiek rūgšties, pagal skonį įpilkite šiek tiek obuolių sidro acto (apie 1 šaukštą).

Trupintas minkštas ožkos sūris būtų skanus priedas.

Adaptuota iš Cooks Illustrated: visų laikų geriausi padėkos receptai

Informacija apie mitybą:
Išeiga: 6 Porcijos dydis: 1
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 181 Bendras riebalų kiekis: 9g Sotieji riebalai: 1g Trans-riebalų: 0g Nesotieji riebalai: 8g Cholesterolis: 0 mg Natris: 374 mg Angliavandeniai: 24g Pluoštas: 4g Cukrus: 9g Baltymas: 4g

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistė ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.