Šokoladiniai triufeliai

Sužinokite, kaip pasigaminti klasikinius šokoladinius triufelius pagal šį paprastą receptą! Tamsaus šokolado triufeliai, pagaminti iš šokolado ir kokoso kremo, yra sotūs ir kreminiai, todėl puikiai tinka kiekvienam šokolado mėgėjui.

Mano merginos pastaruoju metu tapo gana kepėjomis. Jie mėgsta žiūrėti Vaikų kepimo čempionatas Maisto tinkle ir dabar paprašykite kepti bet kokią galimybę. Praėjusį savaitgalį kaimynams pagaminome keletą skirtingų šventinių skanėstų, įskaitant šiuos šventinius juodojo šokolado triufelius.

Šokoladiniai triufeliai, padengti kakavos milteliais, cukraus pudra, grūstomis pipirmėtėmis ar riešutais, yra sotūs, kreminiai ir intensyviai šokoladiniai. Jie yra smagi naminė dovana ar skanėstas šventiniams vakarėliams. Pažiūrėkime, kaip jie gaminami.

Veganiškų šokoladinių triufelių ingredientai

Šokoladiniai triufeliai yra vienas iš lengviausiai pagaminamų skanėstų. Nereikia kepti ir, skirtingai nei kiti saldainiai, jums nereikia daug jaudintis dėl tikslios cukraus temperatūros. Šokoladiniams triufeliams tikrai reikia tik dviejų ingredientų: tamsaus šokolado ir grietinėlės. Aš naudoju konservuotą kokosų grietinėlę, kad šis receptas būtų be pieno, ir nesijaučiu jokio skirtumo.

Čia svarbu naudoti geriausios kokybės šokoladą, kokį tik galite rasti. Šlakelis vanilės ekstrakto ir užplikyta kava sustiprina šokolado skonį ir yra nuostabūs priedai.

Kaip pasigaminti juodojo šokolado triufelius

Smulkiai supjaustykite šokoladą

Kadangi šokolado iš tikrųjų nekepame ant dvigubo katilo ar mikrobangų krosnelėje, labai svarbu, kad jis būtų labai smulkiai pjaustytas. Nuskubėjau fotografuodama šį receptą ir kai kurie didesni šokolado gabaliukai neištirpdavo. Mokykimės visi iš mano klaidų.

Pašildykite grietinėlę

Kokosų grietinėlę pakaitinkite nedideliame puode, kol užvirs. Nukelkite nuo ugnies ir palikite kelias sekundes atvėsti, kad nenuplikytų. Mano dukra atidarė skardinę, supylė ją į puodą ir sunaudojo maždaug pusę kietos grietinėlės ir pusę skysčio.

Į šokoladą įpilkite karštos grietinėlės

Tai smagioji dalis! Kaip ir gamindami ganašą, į šokolado dubenį įpilkite karšto kokoso kremo ir stebėkite, kaip jis taps vienu stebuklingu tirpiu mišiniu.

Štai! Argi tas šilkinis šokoladinis ganašas nėra tiesiog gražus'>

Pridėkime dar daugiau skonio. Įpilkite šiek tiek vanilės ekstrakto ir kavos. Kava visada pagerina šokoladą. Pabandykite pridėti šiek tiek prie kito šokoladinio pyrago.

Leiskite šokolado mišiniui stingti kambario temperatūroje valandą, arba galite pagreitinti procesą įdėdami jį į šaldytuvą 30 minučių.

Šokoladinio mišinio gabalėlius supilkite ant sausainių skardos ir 20 minučių padėkite į šaldytuvą. Tada susukite į rutuliukus.

Šokoladinio triufelio dangos idėjos

Nesirūpinkite žiauriais nagais – tai tik gyvenimas su 8 metų vaiku. Yra keletas skirtingų šokoladinių triufelių kočiojimo variantų.

• grūstų pipirmėčių ar saldainių
• kapotų riešutų (mėgstu pekano riešutus arba lazdyno riešutus)
• kakavos milteliai
• cukraus pudra
• susmulkinto kokoso

Kaip laikyti šokoladinius triufelius

Šokoladiniai triufeliai yra minkštesni už įprastą šokoladą, vadinasi, lengviau tirpsta. Naminius triufelius laikykite šaldytuve, tačiau galite patiekti kambario temperatūroje.

Daugiau veganiškų šventinių skanėstų

• Mini Pekano pyragaičiai
• Sausainių tešlos rutuliukai
• Veganiški imbieriniai sausainiai
• Veganiški cukriniai sausainiai
• Snickerdoodles iš migdolų miltų
• Klasikiniai veganiški šokoladiniai sausainiai
• Veganiškas moliūgų pyragas
• 'Apple Crumble' pyragas

Ingridientai

triufeliai

• 8 uncijos. kartaus šokolado, smulkiai pjaustyto
• 8 uncijos. pusiau saldus šokoladas, smulkiai pjaustytas (aš naudojau mėgautis gyvenimu)
• 1 puodelis konservuoto kokoso kremo
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 2 šaukštai virtos kavos

Dangos idėjos

• cukraus pudra
• kakavos milteliai
• grūstų pipirmėčių/saldainių
• susmulkinto kokoso
• smulkiai pjaustytų pekano riešutų

Instrukcijos

1. Į vidutinio dydžio dubenį sudėkite smulkiai pjaustytą saldųjį ir pusiau saldųjį šokoladą.
2. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies užvirinkite kokosų grietinėlę (kietą ir skystą dalis). Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti 20 sekundžių. Karštą kokosų kremą užpilkite ant šokolado. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Įmaišykite vanilę ir kavą.
3. Leiskite atvėsti ir stingti kambario temperatūroje valandą arba šaldytuve pusvalandį.
4. Išklokite sausainių skardą pergamentiniu popieriumi. Naudodami du mažus šaukštelius arba nedidelį sausainių kaušelį suformuokite maždaug 1 colio gabaliukus ir padėkite ant iškloto sausainių lakšto. Šaldykite, kol sukietės, 30 min.
5. Susukite šokolado gabalėlius į rutuliukus ir apvoliokite dangose. Laikyti šaldytuve.

Pastabos

Receptas pritaikytas iš Inos Garten Šokoladinis triufelis tai yra

Informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo dydžio.

Jei reikia, būtinai naudokite veganišką šokoladą ir be glitimo

Informacija apie mitybą: