Veganiška bulvių košė

Pereikite prie recepto

Geriausia veganiška bulvių košė, pagaminta greitpuodyje arba viryklėje! Šios bulvių košės dekadentiškai pagardintos česnaku, alyvuogių aliejumi ir triufeliais, todėl nepasigesite pieno produktų.

  Patiekalas iš veganiškos bulvių košės su alyvuogių aliejumi ir triufelių druska ant stalo, paruoštas patiekti. Šią skanią veganišką bulvių košę galima pasigaminti ant viryklės arba greito puodo.

Joks šventinis valgis neapsieina be senos geros bulvių košės! Abi mano merginos mėgsta bulvių košę ir tai yra mūsų mėgstamiausias būdas jas gaminti!



Šios lengvos, kreminės veganiškos alyvuogių aliejaus bulvių košės turi slaptą ingredientą, dėl kurio jos yra ypač kvapnios. Vos 4 ingredientai yra viskas, ko jums reikia česnako alyvuogių aliejaus bulvių košei su triufelio skoniu. Šios bulvių košės yra be pieno, bet pakankamai dekadentiškos, kad būtų galima patiekti su Padėkos dienos ar Kalėdų vakariene.

  Yukon Gold bulvės ant pjaustymo lentos su skustuvu ir česnaku.

Kokios rūšies bulves naudoti bulvių košei

Šiam receptui galite naudoti bet kokias geltonas bulves, bet aš rekomenduoju Yukon Gold. Paprastai nulupu didžiąją dalį odos, bet palieku tik šiek tiek, nes man asmeniškai patinka papildoma tekstūra.

  Neapdorotos bulvės, česnakai ir vanduo greitpuodyje, paruoštame bulvių košei ruošti.

Kaip paruošti bulvių košę greitai paruošiančiame puode

Kitu būdu negaminau bulvių košės, nes prieš porą metų gavau „Instant Pot“. Bulvių košės ruošimas greitpuodyje yra labai paprastas ir nereikia nusausinti, jei naudojate reikiamą vandens kiekį! Man patinka naudoti Instant Pot svetainė kaip maisto ruošimo laiko šaltinį, kad galėčiau sukurti savo receptus.

Jei neturite greito puodo, dalinuosi ir tradiciniu viryklės metodu.

  Virtos bulvės ir česnakai puode su bulvių grūstuve.

Greitas puodas: 8 minutes virkite bulves ir česnaką slėgyje. Neišleiskite! Puode turi likti idealus kiekis krakmolingo vandens (žiūrėkite vaizdo įrašą).

Viryklė: išvirkite bulves ir česnaką, kol suminkštės, tada nusausinkite, bet šiek tiek pasilikite krakmolingo vandens, kad vėliau atskiedtumėte.

  Maži dubenėliai su alyvuogių aliejumi ir triufelių druska. Iš šių dviejų ingredientų pagaminama geriausia veganiška bulvių košė!

Kaip pasigaminti GERIAUSIĄ veganišką bulvių košę

Yra keletas skirtingų būdų, kaip gaminti veganišką bulvių košę. Kai kurie žmonės prideda sojų pieno ir sviesto be pieno. Aš taip pat kartais taip darau.

Nors bulvių košė yra amerikietiška, ši versija turi šiek tiek itališkos nuojautos. Vietoj sviesto naudoju gerą aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų. Alyvuogių aliejus suteikia skonio ir drėgmės, todėl šios veganiškos bulvių košės niekada nėra sausos ir nelipnios. Prie mano slapto ingrediento – triufelių! Triufelis suteikia tokį nenugalimą skonį, kad net mano vaikai dabar prašo triufelių druskos su bulvių koše. Aš taip pat naudoju jį savo veganiška rikota !

Norėdami pridėti triufelių skonio bulvių koše, galite naudoti nuskustus sveikus triufelius, bet nebent Toskana , juos sunku rasti ir gana brangūs. Triufelių druskos arba triufelių aliejaus naudojimas yra daug pigesnis, tačiau turi daug skonio. Turiu nedidelį indelį triufelių druskos, kurios užteks amžinai.

  Kreminė veganiška bulvių košė su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite triufeliais. Tai geriausia veganiška bulvių košė, kurią galima pasigaminti greitai paruošiančiame puode arba ant viryklės.

Tai taip paprasta! Man patinka mano bulvių košė iš stambios pusės, todėl naudoju bulvių grūstuvą.

  Veganiška Padėkos dienos arba Kalėdų vakarienės lėkštė su veganiška bulvių koše, Velingtonu ir salotomis.

Ką patiekti su veganiška bulvių koše

  Gražus veganiškos šventės (Padėkos ar Kalėdų) vakarienės meniu su veganiška alyvuogių aliejaus triufelių bulvių koše, vegetariška Wellington ir špinatų salotomis su apelsinais ir granatais.

  Geriausia veganiška bulvių košė, pagaminta greitpuodyje arba viryklėje! Ši bulvių košė dekadentiškai pagardinta česnaku, alyvuogių aliejumi ir triufeliais, todėl jūs laimėjote't miss the dairy. 

Tęsti į turinį   Veganiška bulvių košė

Ingridientai

  • 2 svarai Yukon Gold bulvių (apie 5 vidutinės)
  • 1 puodelis, plius 2 šaukštai vandens
  • 8 skiltelės česnako, nuluptos
  • ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis triufelių druskos

Instrukcijos

  1. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas 2 colių gabalėliais.
  2. Slėginės viryklės metodas: įdėkite bulvių gabalėlius, česnaką ir vandenį (1 puodelį ir 2 šaukštus) į greito paruošimo puodą. Uždėkite viršų ir užsandarinkite. Virkite rankiniu būdu 8 minutes. Atsargiai greitai atleiskite slėgį ir nuimkite dangtį. Bulvės turi būti minkštos, o puode liks šiek tiek vandens.
  3. Viryklės metodas: Ant viryklės užvirinkite didelį puodą vandens. Sudėkite bulves ir česnaką ir troškinkite, kol suminkštės, maždaug 15 minučių. Nusausinkite, bet pasilikite vieną puodelį krakmolingo bulvių vandens.
  4. Bulvių trintuvu sutrinkite minkštas bulves ir česnaką. Išplakite arba įmaišykite alyvuogių aliejų ir triufelių druską. Lėtai įpilkite rezervuoto (viryklės) bulvių vandens, kad jis praskiedžiamas.

Rekomenduojami produktai

Kaip „Amazon“ partneris ir kitų susijusių programų narys uždirbu iš atitinkamų pirkinių.

Informacija apie mitybą:
Išeiga: 6
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 121