Veggie Tacos su juodosiomis pupelėmis ir kopūstais

Pereikite prie recepto

Skanūs kopūstų ir juodųjų pupelių tacos – lengva ir soti veganiška vakarienė.

  daržovių tacos su juodosiomis pupelėmis ir kopūstais

Linksmo taco antradienio! Juodosios pupelės ir sočiai troškinti kopūstai... pakalbėkime apie lengvą ir nebrangią sveiką vakarienę! Mes mėgstame tacos savo namuose ir man patinka maišyti įdarus. Paprastai leidžiu kiekvienam pasidaryti savo daržovių taco, kad visi būtų patenkinti. Kadangi gaminau tokį didelį lėtos viryklės juodųjų pupelių partija Prieš kelias dienas šie taco buvo beprotiškai lengvi, pigūs, sveiki ir skanūs. Mano pasirinkimu, jiems nereikėjo jokio sūrio, todėl šie taco yra visiškai veganiški. Jei reikia, žinoma, galite pridėti ant grotelių keptų krevečių ar vištienos, bet mes manėme, kad šie daržovių taco yra labai sotūs.



Kai praeitą mėnesį buvome Havajuose, išmokau mėgti troškintus kopūstus tacose. Nors tacos saloje Taco nebuvo tokie autentiški meksikietiški, kaip mes įpratę So-Cal, jie buvo stebėtinai skanūs! Beveik visi buvo įdaryti gausia troškintų kopūstų krūva. Kopūstai yra kryžmažiedis daržovių šeimos, pavyzdžiui, brokoliai, ir labai tinka jums. Tačiau troškinus, kol suminkštės su druska ir pipirais, jis virsta sočiu, šiltu, patogiu maistu. Troškinti kopūstai puikiai tinka tacos supilimui.

  vegetariški taco su juodosiomis pupelėmis

Skirtingai nei kai kuriose taco vietose, kuriose parduodami taco, užpildyti taukais, šie maitinantys taco nepaliks jūsų skrandžio skausmo. Raktas į tobulus taco yra pašildyti tas tortilijas. Mėgstu jas pakišti po broileriu, kad pakraščiai apskrustų ir tortilijos vėl įgautų ką tik pagamintą skonį. Užpildytas kopūstų ir juodųjų pupelių, dabar šiems tacos tereikia šiek tiek avokado, išspausti laimo ir galbūt šiek tiek salsos. Negalėjau atsispirti pridėjus keletą gabalėlių plonais griežinėliais pjaustytų arbūzų ridikėlių, kad gaučiau spalvą ir traškumą. Rožinė ir žalia tikrai nuostabi, ar ne'>

  veganiški tacos su juodosiomis pupelėmis ir kopūstais

Šie daržovių taco tikrai yra labai paprastas ir skanus būdas įtraukti į savo racioną daugiau kryžmažiedžių daržovių. Pagaminkite lėto virimo juodųjų pupelių partiją ir būsite pasiruošę jas bet kada pasigaminti.

Tęsti į turinį   gražūs veganiški taco su juodosiomis pupelėmis, kopūstais ir avokadu

Ingridientai

  • 2 puodeliai virtų juodųjų pupelių
  • 1 mažas baltas kopūstas
  • 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus arba kokosų aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
  • žiupsnelio šviežiai maltų pipirų
  • 1 pakuotė tortilijų
  • 2 avokadai, nulupti ir supjaustyti
  • 1 laimas, supjaustytas griežinėliais
  • šviežios salsos, patiekimui
  • kalendra, papuošimui, neprivaloma
  • 1 nedidelis arbūzo ridikas, plonais griežinėliais, nebūtina

Instrukcijos

  1. Puode pašildykite pupeles. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis. Apkepkite kopūstus aliejuje, didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Pagardinkite druska ir pipirais. Virkite, kol suminkštės, apie 8-10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
  2. Sudėkite tortilijas ant sausainių skardos ir pakaitinkite po broileriu vos minutę ar dvi, stengdamiesi, kad nesudegtumėte.
  3. Šiltas tortilijas įdarykite pupelėmis ir kopūstais. Ant viršaus uždėkite avokado ir įdarus išspauskite laimo. Patiekite su salsa, kalendra ir ridikėliais.

Pastabos

* Galimybė be glitimo: naudokite GF tortilijas.

Informacija apie mitybą:
Išeiga: 4 Porcijos dydis: 1
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 401 Bendras riebalų kiekis: 22g Sotieji riebalai: 6g Trans-riebalų: 0g Nesotieji riebalai: 15g Cholesterolis: 0 mg Natris: 806 mg Angliavandeniai: 43g Pluoštas: 16g Cukrus: 5g Baltymas: 12g